Mon bien être par l'alimentation

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• Les enfants en bas âge, notamment ceux nourris au biberon, seraient plus exposés au Bisphénol A que les adultes, selon une étude européenne menée par des chercheurs suisses et publiée dans l\'édition du mois de mars du journal Risk Analysis. Selon l\'étude, le Bisphénol A serait plus dangereux pour le développement des enfants en bas âge et des foetus que pour les adultes déjà formés. [...Lire la suite]')" onmouseout="cache()";>Les enfants en bas âge sont plus exposés au Bisphénol A
• On supposait depuis un certain temps qu\'une consommation importante de poisson (riche en acides gras oméga 3) pouvait ralentir le déclin cognitif lié à l\'âge. Il va falloir peut-être tempérer notre enthousiasme... [...Lire la suite]')" onmouseout="cache()";>Le poisson n'éviterait pas le déclin cognitif
• La faim émotionnelle est la cause de surpoids la plus fréquente. Pourtant, sachez qu\'aucun régime, aucun programme d\'exercice physique, aucune chirurgie ne vous libérera de votre dépendance à la nourriture... [...Lire la suite]')" onmouseout="cache()";>Gérez vos émotions, perdez du poids : Dites non à l'alimentation consolation !
• Après le succès de l\'édition 2009 intitulée « De la naissance à la sénescence », caractérisée notamment par une participation étrangère significative, la « cuvée 2010 » du Congrès Goût, Nutrition, Santé (GNS 2010), la cinquième, qui se tiendra les 23 et 24 mars prochains à Dijon, s\'annonce d\'ores et déjà passionnante. S\'inscrivant pleinement dans les thématiques auxquelles s\'intéressent les acteurs du pôle de compétitivité VITAGORA, dont il est la vitrine, le GNS 2010 baptisé « Aliment, Nutriment, Bien-être » est en phase avec quelques-uns des questions actuelles que se posent chercheurs, industriels, acteurs de la santé mais aussi chaque citoyen. [...Lire la suite]')" onmouseout="cache()";>GNS 2010 : le rendez-vous incontournable « Goût, Nutrition, Santé »
• La notion de densité énergétique (DE) est issue des efforts pour comprendre les différences de pouvoir satiétogène de différents aliments. La DE d\'un aliment correspond à sa charge énergétique par unité de poids (ou de volume) d\'un aliment. On peut définir la DE d\'un repas ou de l\'alimentation globale selon le même principe (énergie/poids), cependant le rôle des liquides est difficile à prendre en compte. Un aliment de forte DE apporte beaucoup d\'énergie sous un petit volume, et est donc relativement peu rassasiant ; inversement un aliment de faible DE apporte peu d\'énergie sous un grand volume qui remplit bien l\'estomac : il est donc plus rassasiant... [...Lire la suite]')" onmouseout="cache()";>Densité énergétique et prise alimentaire
• Des toxines libérées par certaines micro-algues et présentes dans certains poissons et fruits de mer pourraient provoquer des symptômes neurologiques sévères pour l\'Homme, selon des travaux menés par des chercheurs du CNRS et du CEA, publiés dans la revue PNAS ce mercredi 10 mars. L\'équipe de chercheurs a identifié le mécanisme d\'action de deux de ces toxines néfastes pour l\'Homme afin de mettre au point, à long terme, des antidotes. [...Lire la suite]')" onmouseout="cache()";>Certains fruits de mer contiennent des toxines provoquant des dysfonctionnements cérébraux
• La quantité, mais aussi le type de protéines que l\'on consomme ont une influence sur la masse musculaire. C\'est le principal résultat d\'une étude qui a comparé les apports de protéines et la composition corporelle de femmes d\'âge moyen, en bonne santé, végétariennes ou omnivores. [...Lire la suite]')" onmouseout="cache()";>Toutes les protéines ne se valent pas forcément !