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    Description

    Type : Entrée

    Difficulté : Facile

    Préparation : 25 minutes

    Cuisson : 10 minutes

    Pour : 4 personnes
    Imprimer Envoyer à un ami Ajouter à mon livre
    Recette proposée par Françoise GUILLAUME-CHARRON
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    2 commentaires

    Ingrédients

    • 90 g d'oseille
    • 2 bananes
    • 1/2 pomme 
    • 10 cl de crème
    • 5 cl de vin blanc sec
    • 1 tablette de bouillon de volaille
    • 1 pincée de sucre
    • 25 g de matière grasse
    • 1 pincée de curry
    • 1 oignon émincé
    • Sel et poivre

    Préparation

    • Faites fondre l'oignon haché 3 minutes seulement à feu doux dans une cocotte avec un peu de matière grasse. Ajoutez l'oseille et laissez cuire 1 minute tout en mélangeant.
    • Mouillez avec le vin blanc et 50 cl d'eau. Ajoutez la demi-pomme pelée et râpée, la tablette de bouillon et le curry. Faites bouillir 2 minutes, puis mettez les bananes pelées et coupées en rondelles. Laissez mijoter 3 minutes supplémentaires sans couvrir.
    • Hors du feu, passez l'ensemble au mixeur. Assaisonnez de sel, de sucre et de poivre moulu à votre goût. Ajoutez alors de la crème fraîche et servez.
    • ...
    • > Afficher la suite de la préparation

    Le conseil du chef

    À déguster chaud ou glacé.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
    + Ajouter un commentaire

    Commentaires liés à cette recette

    Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

    Le 22/04/2009

    Oui, en effet, j'ai été tentée de faire cette recette pour connaitre son goût! C'est très doux.Bisous.Françoise.

    Le commentaire de nadou. Voir son blog

    Le 22/04/2009

    Coucou
    Plutôt original ce potage! cela doit être bien bon
    Bonne soirée.

     

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