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    Description

    Type : Entrée

    Difficulté : Facile

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 25 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Ingrédients

    • 600 g de dorade
    • 3 carottes
    • 2 étoiles de badiane
    • 1 branche de céleri
    • 3 graines de coriandre
    • 3 gousses de cardamome fendues
    • 1 échalote
    • Sel, poivre

    Préparation

    • Pelez et émincez l’échalote.
    • Epluchez et détaillez les légumes.
    • Dans une grande casserole, déposez tous les légumes et recouvrez d'eau. Ajoutez les graines de coriandre et de cardamome, puis portez à ébullition et faites cuire 20 minutes.
    • ...
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