Mes recettes de cuisine

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  Curry de Poisson

  Linguine Gentiment au Curry, Poireau et Saumon cru

  Saumon aux Endives Confites et Sabayon à l'Orange

  Cabillaud au fumet de poisson

  Mini savarin au thon

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Boulettes de merlu au maïs

  Lieu jaune et sa crème au Sauternes

  Flans de Saumon en Cocottes

  Sandwich safrané

  Verrines de Saumon Fumé

  Filets d'Aiglefin au Curry Madras

  Papillotes de Lieu Jaune à l’Oseille

  Sabre sucré salé aux herbes

  Raies, Sauce Oseille et Pommes de Terre

  Filets de thon gratinés au chèvre

  Thon Frais à la Marinade

  Anguilles aux pruneaux et flambées au cognac

  Pâtés de sole à la ricotta

  Poêlée de dés de capitaine aux framboises

  Saumon à la fourme et à la pomme

  Limande Croustillante au Citron Confit, Tagliatelles de Courgettes

  Soufflés de saumon au fromage

  Duo de poissons crus aux olives

  Bouchées de thon

  Wok ou cocotte de la mer express

  Croquettes de Poisson Blanc

  Cake frais à l’asiatique

  Gratin de colin aux épinards

  Tartine norvégienne

  Pressée de Saumon Mariné au Chèvre et au Céleri

  Sushi de bar

  Cabillaud aux pommes

  Sardines grillées et pommes de terre en papillotes

  Gratin de maquereaux

  Cabillaud aux herbes en papillote

  Saumon épicé sur lit de lait de coco

  Papillotes de Sabre aux Petits Légumes

  Saumon à l’ananas

  Carpaccio de duo Norvégien

  Papillotes de Lieu à l’Asiatique

  Truite vapeur au miel et aux pistaches

  Filets de rouget à la méditerranéenne

  Perche du nil en papillote

  Dés de loup au madère

  St Pierre en sauce au Cognac

  Merlan gratiné aux pommes de terre

  Rouget Barbet en Croûte de Sel

  Riz complet au poisson

  Salade composée

  Filets de bar et leur crème de céleri rave

  Gratin aux sardines

  Croustillants d’anchois

  Flan de colin au miel

  Grillades de lotte

  Thon aux épinards caramélisés

  Petits gâteaux de saumon

  Poisson à la savoyarde

  Thon farci

  Filets de merlan aux poireaux

  Bar grillé aux cerises

  Espadon au persil

  Rougets grillés, purée de carottes à l'orange

  Pavés de saumon caramélisés

  Riz au turbot

  Terrine de riz à la sardine

  Calamars au Maury

  Tajine de Daurade aux Abricots

  Aile de requin à la tomate

  Gratin de Lieu Noir au Sarrasin

  Brochettes de daurade au lard

  Filets de cabillaud et leur fumet de légumes

  Calamars au chou rouge

  Saumon vapeur et sa sauce à la faisselle et aux herbes

  Saumon à l’ail et au lard fumé

  Saumon crème à l’oseille et au parmesan

  Brochettes de Lieu à la Fleur de Thym

  Steaks de thon à l’ail et au persil

  Saumon salé sucré

  Saint-Pierre rôti aux choux et à la mangue

  Merlu Blanc aux Légumes

  Daurade aux herbes fines

  Sushi Cayenne de lotte

  Blanquette de Lotte

  Mijoté de lotte

  Blanquette de Lotte

  Bar braisé à l’ail

  Cabillaud à l'orange

  Bar à l’ail braisé

  Papillote de saumon au lard

  Sashimi de mulet gris aux 3 poivres

  Maquereaux Soufflés

  Poisson en sauce au vin

  Blanquette de Lieu Jaune

  Tartare de saumon au chèvre

  Croustade de cabillaud au four

  Maquereaux panés au paprika

  Carpaccio de saumon et de figues

  Rouleaux de filets de colin à la carotte crémeuse

  Gratin de pommes de terre à la morue

  Saumon à l'Oseille

  Cabillaud à la sauce moutarde

  Ailes de Raie aux Petits Légumes

  Dorade aigre douce

  Brochettes de Saumon et Saint-Jacques et sa Salade d’Avocat et Pamplemousse

  Risotto d’Églefin à l’Oseille

  Bar sur son lit de légumes

  Filets de rougets et leur confit de légumes

  Brochettes de Lotte à la Fleur de Thym

  Purée de raie aux légumes

  Thon rouge au piment et aux tomates

  Filets de soles au vin blanc

  Cabillaud à la tomate

  Blanquette de Lieu Jaune

  Filets de truite à l’anis

  Filets de truite à l'orange

  Salade de Foie de Lotte à la Truffe

  Curry de Poisson

  Ailes de raie en sauce aux moules et à la tomate

  Thon à la Tahitienne

  Brochettes de Cabillaud à la Vanille

  Cabillaud aux crevettes à la crème de cidre

  Palets de pommes de terre au saumon

  Gratin de Maquereaux

  Joues de lotte à la bretonne

  Saumon à la Tahitienne

  Gratine de saumon à l’ail

  Duo de poissons saveur

  Thon de Mamie

  Lotte épicée à la noix de coco

  Beignets de cabillaud à l’ail

  Coleslaw au Poisson

  Brochettes de Lieu Noir et Saumon

  Cigare de sole en crème de crevettes

  Wok de truite fumée aux fruits

  Médaillons de Lotte aux Truffes Noires et sa Purée Persillée

  Gratin de Colin au Blé Concassé

  Saumon aux Endives Confites et Sabayon à l'Orange

  Poisson à l’asiatique

  Maquereaux en sauce sucrée salée

  Papillote de cabillaud au micro-ondes

  Morue mijotée aux tomates

  Tartare de saumon au céleri et à l’échalote

  Filets de Sole aux Truffes

  Sardines Parfumées aux Herbes

  Petits Gratins au Saumon

  Saumon et sa sauce à l’origan

  Rouleaux de saumon fourrés

  Bar à l’échalote caramélisée

  Poisson aphro à l’exotique

  Saumon aux Herbes, Sauce Light

  Blanquette de congre à la coriandre

  Carpe grillée au paprika

  Mousseline de Poisson aux Carottes pour Bébés

  Rougets panés

  Poisson cru à la tahitienne

  Darne de thon au Sauternes

  Sardines marinées aux deux poivres

  Saumon fumé et sa sauce au miel

  Sushi - Maki au Thon Rouge (Japonais)

  Bouchées de duo marin

  Panés de lieu au parmesan

  Paupiettes de Lotte, Sauce à l’Oseille

  Foie de lotte au cognac

  Brochettes de Saumon au Citron Vert

  Rougail Morue (Réunion)

  Anchois façon tapenade

  Papillotes de Sardines aux 5 Épices

  Darne de requin à la sauce grelot

  Pudding au Maquereau

  Maquereaux Épicés en Papillotes

  Risotto de Lieu Jaune à la Pistache

  Daurade au four

  Lotte frite aux petits légumes

  Poêlée de Thon Rouge aux Légumes Frais

  Rôti de raie à l’orange

  Farce de ricotta à la lotte

  Grenadier à l’ail gratiné au comté

  Aumônières de saumon et crevettes

  Brandade de Lieu Noir

  Bar à la crème de rhubarbe

  Saumon nappé de purée de pain rassis aux herbes

  Mousse de Lotte

  Gratin de poisson

  Noix de saint jacques à l'armagnacl

  Gratin de Morue aux Tomates

  Filets de merlan à la sauce marocaine

  Saumon flambé au pastis et ses petites carottes

  Ceviche (poisson cru mariné)

  Anguille en salade aux échalotes

  Gratin de rougets aux tomates et aux champignons

  roulés de saumon

  Fricassée de lotte aux olives

  Saumon fumé safrané à la pomme