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    Description

    Type : Dessert

    Difficulté : Moyen

    Préparation : 30 minutes

    Cuisson : 20 minutes

    Pour : 12 personnes
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    Recette proposée par Martine et Bernard DAUPHIN
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    1 commentaires

    Ingrédients

    • 100 g de miel
    • 180 g de sucre
    • 30 g de sirop de glucose
    • 120 g de blancs d'oeufs
    • 500 g de crème fraîche liquide
    • 75 g de kirsch
    • 75 g de pâte de pistache
    • 150 g de fruits confits
    • 5 g de beurre
    • 50 g de pistaches (non salées) hachées
    • 50 g d'amandes 
    • 50 g de noisettes

    Préparation

    • Mélangez intimement la pâte de pistache et le kirsch.
    • Hachez grossièrement les fruits confits, mettez-les dans un récipient avec le mélange kirsch/pâte de pistache pour les faire macérer. Réservez.
    • Dans un récipient bien froid, foisonnez la crème fraîche en la tenant assez ferme et réservez au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
    • ...
    • > Afficher la suite de la préparation

    Le conseil du chef

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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    Commentaires liés à cette recette

    Le commentaire de sylvie.fauvet. Voir son blog

    Le 24/05/2009

    les recettes sont appétissantes(à la vue et à la description )et les photos sont super.....on en mangerait

     

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