Description

Type : Plat

Difficulté : Facile

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

Pour : 2 personnes

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	Recette proposée par Françoise GUILLAUME-CHARRON
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4 commentaires

Ingrédients

4 endives
4 tranches de jambon cuit
1 citron
Gruyère râpé
Sucre en poudre
Sel, poivre
Pour la sauce Béchamel :
250 ml de lait écrémé
4 cuillères à café de maïzena

Préparation

Retirez les premières feuilles des endives et enlevez leur coeur avec un économe pour éviter l'amertume.
Pressez le citron, puis versez le jus dans un plat creux avec un peu de sel et de sucre.
Faites alors bouillir de l'eau dans un cuit-vapeur.
...
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Le conseil du chef

À déguster accompagné d'une salade verte.
Vous pouvez parfumer votre béchamel de muscade, de curry ou d'ail.

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Commentaires liés à cette recette

Le commentaire de lolotte. Voir son blog	Le 17/01/2009
Et hop! Sitôt proposée, sitôt exécutée, justement des endives qui attendent ....Salomé est ravie!!!!! merci pour cette recette!
Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog	Le 18/01/2009
Je vois que cela ne traîne pas chez toi! Bon régal à vous!
Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog	Le 19/01/2009
Endives Bonne idée de les avoir présentées en ramequins individuels! La prochaine fois, je les présenterai dans mes petites cocottes bleues en forme de coeur.Donc, la sauce béchamel avec ma recette est bien passée..... Elle a plu à ta fille?Bises et bonne nuit à toi aussi.Françoise.
Le commentaire de lolotte. Voir son blog	Le 19/01/2009
Ca rigole pas içi!!! Je ne savais pas quoi en faire de mes endives, alors tu m'as juste donné l'idée de manger autrement les endives... et je t'en remercie. J'ai fais tes endives. C'était super bon, je les ai servies en ramequin individuel. Merci et douce nuit...

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