Mes recettes de cuisine

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  Gratin de pommes de terre au saumon

  Dos de Cabillaud à la Poitrine Fumée

  Sandre en croûte de pommes de terre

  Brochet à la Nage

  Dorado Marinado (Dorade aux Citrons)

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Calamars à la Provençale

  Filets de sole en sauce au homard

  Cabillaud en julienne de fenouil

  Raie en sauce douceur

  Choucroute marine

  Maquereau à l’ananas et au coco

  Terrine de fruits de mer

  Filets de merlan au citron vert et aux amandes

  Lieu à la papaye

  Carpaccio de Bar

  Sardines vapeur

  Filets de maquereaux marinés au cidre

  Saumon à l’italienne

  Sardines à l'indienne

  Mijoté marin au merlu

  Dorado Marinado (Dorade aux Citrons)

  Filet de saumon cru et ciboulette

  Sardines marinées aux deux poivres

  Bouchées de Saumon à l’Oseille

  Saumon vapeur et sa sauce à la faisselle et aux herbes

  Curry de Lotte

  Papillotes de Lieu Jaune au Curry

  Saumon et sa croûte d’emmental

  Congre aux baies roses

  Saumon en neige

  Médaillons de Lotte aux Truffes Noires et sa Purée Persillée

  Dorade du soleil

  Raie au cantal

  Thon et ratatouille

  Lieu jaune et sa crème au Sauternes

  Papillotes de Lieu à l’Aneth

  Brochet à la Nage

  Fricassée d’espadon au basilic et à l’ail

  Veau de mer pimenté à l’ail

  Salade de Saint-Jacques à la mangue

  Gratin de Colin au Blé Concassé

  Dés de thon rouge au vinaigre caramélisé

  Grenadier braisé aux dés de tomates

  Soufflés de saumon au fromage

  Brick de sandre à la crème d’ail et d’herbes

  Saumon frais mariné aux deux poivres

  Carpaccio de saumon et de figues

  Tomates pochées au thon

  Brandade de morue

  Carpe rôtie au romarin

  Pommes de terre garnies au saumon

  Thon aux concombres caramélisés

  Rougets grillés, purée de carottes à l'orange

  Daurade au vin et à l’ail

  Filets de merlan à la sauce marocaine

  Colin safrané

  Nems de thon au gingembre

  Foie de lotte au cognac

  Bar aigre doux

  Filets de Saint Pierre au Fenouil

  Cabillaud sur Lit d’Endives

  Riz au turbot

  Raie grillée

  St Pierre en sauce au Cognac

  Cassoulet de la Mer (Portugal)

  Gaufres de Pommes de Terre et Mousse de Saumon Fumé

  Sushi norvégien à l’ail

  Feuilleté comtois au saumon

  Saumon grillé, purée au lait de coco, coriandre fraîche et vanille

  Thon rouge au piment et aux tomates

  Bar en robe de bacon

  Sardines Marinées au Cidre

  Ratatouille à la lotte

  Maquereaux en Escabèche

  Saumon paysan

  Raie aux Poivrons

  Cigare de sole en crème de crevettes

  Purée de raie aux légumes

  Cabillaud au miel citronné

  Filets de cabillaud et leur fumet de légumes

  Filets de bar et leur crème de céleri rave

  Papillotes de Feuilles de Bananier au Tilapia, Courgette Jaune, Crevettes et Poivron

  Croustillant de saumon à la crème

  Merlu crémeux en papillote

  Saumon et sa sauce à l’origan

  Papillotes au saumon

  Colin à la purée d’olives

  Dorade au citron et son riz à la crème

  Maquereaux fumés aux trois poivres

  Gratin de rougets aux tomates et aux champignons

  Sardines en pot aux épices

  Filet de Grenadier à la Normande

  Cabillaud Gratiné à la Mozzarella

  Cari de Julienne à l’Orange

  Dos de Cabillaud à la Crème d'Ail et à la Moutarde au Thermomix

  Capitaine braisé à l’ivoirienne

  Filets de merlan panés sauce aux herbes

  Puits de soles au lard à la crème

  Papillotes de Sabre aux Petits Légumes

  Bar au melon épicé

  Timbale de Cabillaud et Mangue aux Graines

  Dorade Royale Terre-Mer et Nord-Sud

  Colombo de Requin

  Lotte en sauce béarnaise

  Pavé de saumon citronné

  Saint-Pierre rôti aux choux et à la mangue

  Cabillaud « douceur de crème »

  Friture de morue à l’ail

  Merlus Blanc aux Pommes de Terre et Oignons Grelots

  Plancha de Cabillaud au Citron

  Flans de Saumon en Cocottes

  Mijoté de lotte

  Blanquette de Lieu Jaune

  Sole sauce marinière à la bière blanche

  Saumon au barbecue

  Filet de bar en croûte de chorizo, purée et mousse de cocos de Paimpol

  Sardines Cayenne à l’ail

  Pain moelleux au colin

  Sushi de poissons à la purée d’olives pimentée

  Poissons au court bouillon épicé

  Pot au feu indien

  Tartare de saumon au céleri et à l’échalote

  Muffins au Saumon et Poivron

  Filets de Saint-Pierre à la vanille

  Brandade de Lieu Noir

  Lamelles de congre et sa crème

  Maquereaux aux aromates

  Filet de merlu et sa julienne

  Croquettes de Poisson Blanc

  Ceviche (poisson cru mariné)

  Carpaccio de duo Norvégien

  Brochettes de Dorade

  Filet de Sébaste au Muscat d'Alsace

  Filets de Cabillaud au Citron et aux Brocolis

  Duo de chair de congre et de dattes

  Sushi au Surimi (Japonais)

  Colin gratiné aux câpres

  Nage de Dorade au Lait de Coco

  Filets de sandre sauce échalotes

  Noix de saint jacques au beurre de basilic

  Rougets à la sauce safranée

  Gratin de ravioles aux deux saumons

  Mérou et Patates Douces en Papillotes

  Saumon grillé aux trois herbes

  Papillotes de Lieu aux Pêches Jaunes

  Soufflé de la mer

  Saumon au Champagne

  Papillotes de Saint Pierre au fenouil

  Mini cake de la mer (crabe et thon)

  Saint Pierre aux champignons

  Parmentier de Fenouil au Cabillaud

  Tajine de Lotte aux Abricots Secs et Graines de Sésame

  Médaillons de Lotte au Curry et Citron Vert

  Saumon au basilic

  Gratin de Ravioles au Basilic et Saumon Fumé

  Paupiettes de Panga

  Cabillaud aux pommes

  Sashimi de Saumon et Dorade (Japonais)

  Bouchées de thon

  Lotte flambée au cognac

  Cabillaud en Croûte d'Epices Cajun

  Perches d'Eau Douce au Piment

  Tartare de Saumon

  Filet de Barbue aux poires

  Salade fraîcheur au saumon

  Tartare de Saint-Pierre aux Oranges Confites

  Saumon et son lit de carottes à la crème

  Pavés de saumon à l’aigre douce

  Ragoût de Poisson au Cumin, Semoule Épicée et Carottes en Fleur

  Maquereaux épicés

  Noix de Saint-Jacques sur leur lit d’épinards

  Saumon au sel

  Coquilles Saint-Jacques au Gruyère

  Tajine de Lieu Jaune aux Citrons Confits

  Dos de cabillaud à l'estragon

  Pudding au Maquereau

  Cari de Thon

  Civet de lieu noir

  Wok de truite fumée aux fruits

  Cabillaud à la sauce moutarde

  Terrine de la mer

  Tarte diététique à la truite

  Flan à la Truite Fumée et aux Épices

  Croquettes de pommes de terre au thon

  Lotte à la Normande

  Morue crémeuse

  Rougets panés

  Filets de merlan à la moutarde et au cerfeuil

  Terrine aux 2 saumons

  Joues de lotte à la bretonne

  Poisson vapeur à la ciboulette thaï

  Blanquette de Lotte

  Cabillaud aux herbes en papillote