Mes recettes de cuisine

  Saumonette Provençale

  Carpe Farcie

  Curry de Poisson

  Gratin de Thon à la Tomate

  Merlu Blanc aux Légumes

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Tajine de Saint-Pierre au Ras-El-Hanout

  Poêlée de topinambours au rouget

  Lotte d'Abricots et ses Scorsonères Citronnés

  Gratin de morue

  Dés de loup au madère

  Lieu Noir au Gingembre

  Lotte à l'armoricaine

  Papillote de maquereaux farcis

  Gratin de Lieu Noir au Sarrasin

  Dos de Cabillaud aux Légumes

  Brandade de cabillaud gratinée

  Filets de cabillaud aux légumes

  Cœur d’orange au saumon fume

  Lotte Rôtie aux Abricots

  Roulades de cabillaud aux champignons

  Calamars sautés

  Terrine de saumon au chou

  Grillades de lotte

  Rouleaux de la mer en sauce à l’ail et au citron

  Saumon fumé et sa sauce au miel

  Thon et ratatouille

  Brochettes de Lieu à la Fleur de Thym

  Filets de rouget à la méditerranéenne

  Cabillaud aux crevettes à la crème de cidre

  Tartine norvégienne

  Bar grillé aux cerises

  Truite gratinée à la moutarde

  Sole aux olives

  Tajine de Lieu Jaune aux Tomates Séchées

  Ailes de Raies Sauce Hollandaise

  Cabillaud rôti a la clémentine

  Raie à la sauce moutarde

  Roussette aux amandes et à la vinaigrette

  Huîtres chaudes au Champagne et au Safran

  "Poisson rouge"

  Saumon au Beurre d'Agrumes

  Soufflé de truite

  Colin aux girolles

  Igname et colin en ragoût

  Steaks de loup à l’ail et au miel

  Lotte parfumée au gingembre

  Thon à l’asiatique

  Saumon à l’oseille en sauce au poivre

  Thon rouge persillé

  Sole au citron

  Duo de Poisson Tandoori

  Quiche au thon

  Faitout de grenadier au vin blanc

  Raviolis au Saumon, Crème de Fenouil

  Daurades Roses Grillées

  Hachis Parmentier de julienne

  Gratin de saumon frais aux champignons et aux pâtes

  Tartare de Lotte aux Tomates Confites

  Papillotes de Maquereaux aux Herbes

  Veau de mer façon méditerranée

  Brick de sandre à la crème d’ail et d’herbes

  Filet de Barbue aux poires

  Sushi à la Perche (Japonais)

  Sandre au pain d’épices

  Sole sauce marinière à la bière blanche

  Tartare de saumon au jambon fumé

  Calamars au Maury

  Gratin de Cabillaud au Tapioca

  Filets de colin panés aux endives caramélisées

  Lotte à la crème de basilic

  Saumon mariné à la badiane et menthe

  Tartare de saumon au chèvre

  Poisson à l’asiatique

  Maquereaux Marinés au Cidre

  Ratatouille à la lotte

  Filets de Saint-Pierre à la vanille

  Colin au potiron

  Feuilleté de poisson aux épinards

  Filets de truite à l'orange

  Brochettes de congre panées au paprika

  Saumon au miel et à la moutarde

  Filet de Sébaste au Muscat d'Alsace

  Filets de merlan à la sauce marocaine

  Saint-Pierre en Croûte de Sel

  Gratine de saumon à l’ail

  Duo de saumon et de charcuterie

  Sabre sucré salé aux herbes

  Brochettes de Lieu Noir et Saumon

  Terrine marine

  Pavés de thon rouge au barbecue

  Papillotes de Hareng

  Ceviche (poisson cru mariné)

  Filets de Bar au Cidre

  Thon aux épinards caramélisés

  Thon et sa julienne

  Saumon grillé et son mijoté de lentilles

  Pavés de saumon en sauce rose

  Limande à la normande

  Poissons préparés à la belge

  Fraîcheur de chou blanc au saumon

  Plancha de Cabillaud au Citron

  Gratin de poisson au Roquefort

  Pain moelleux au colin

  Lotte aux agrumes

  Queue de Lotte à la Pistache

  Pavés de thon rouge à l’asiatique

  Filets de lotte sur leurs lits de légumes

  N'dolé Bangwa

  Avocat Norvégien

  Thon de Mamie

  Grenadier à l’ail gratiné au comté

  Sardines Marinées au Cidre

  Carry de Poisson

  Croquettes de pommes de terre au thon

  Dorade en Croûte de Sel

  Maquereaux fumés à la tomate

  Pêches au thon

  Thon Poêlé

  Lotte à la crème de poireaux et à l’origan

  Maquereaux au Vin Blanc

  Tajine de Lotte aux Pistaches

  Wok ou cocotte de la mer express

  Mille-feuilles de saumon au comté

  Beignets de Saumon Frais

  Petits fours au thon

  Filets de maquereaux marinés au cidre

  Filets de Saint Pierre au Fenouil

  Duo de poissons saveur

  Tajine de Lotte aux Citrons Confits

  Timbales de Riz et Cabillaud

  Brochettes de Julienne aux Poivrons

  Saumon a la crème d’échalotes

  Flan à la Truite Fumée et aux Épices

  Gratin de Courgettes au Thon et au Curry

  Brochettes à la Thaïlandaise

  Saumon à l’italienne

  Curry de Lotte

  Pain de poisson

  Moelleux de thon à l’ail

  Saumon paysan

  Cabillaud Gratiné à la Mozzarella

  Salade fraîche de la mer

  Calamars à l’estragon

  Papillotes de Saumon à la Vanille

  Pavés de colin aux noisettes

  Sardines Laquées

  Saumon Pavot/Sésame

  Filets de merlan à la moutarde et au cerfeuil

  Gratin de Thon à la Tomate

  Flammakueche marine

  Thon en sauce caramel au soja

  Miettes de saumon au poivre

  Ragout de Queues de Lotte à la Tahitienne

  Confit de congre au Sauternes

  Filets de Turbot au Champagne

  Ravioli au Cresson et au Saumon

  Saumon en Papillote à la Plancha

  Dorade vapeur aux salsifis

  Papillotes de Lieu Jaune au Curry

  Colombo de Requin

  Filets de Colin aux Epices et au Lait de Coco

  Sabre en sauce au vin blanc

  Soles Gourmandes

  Sushi - Maki au Thon Rouge (Japonais)

  Bonbons de St Jacques au foie gras

  Filet de bar en croûte de chorizo, purée et mousse de cocos de Paimpol

  Mousse de truite fumée (à faire la veille)

  Quenelle de Lyon

  Méli-mélo marin

  Saumon au sel

  Croustillants de saumon fumé

  Rouleau de saumon au yaourt

  Pain marin

  Bouchées de Saumon à l’Oseille

  Calamars au chou rouge

  Saumon nippon

  Carpaccio de Lotte aux Noisettes

  Bar à l’étouffée

  Cabillaud à la tomate

  Soles au four

  Carpe Farcie

  Parmentier Ibérique de Morue en Verrine

  Saumon Colombo à sa Julienne de Légumes

  Lotte à la Normande

  Brandade de Lieu Noir

  Mousseline de sabre

  Rillettes de la mer

  Truite préparée à la paysanne

  Omelette au surimi

  Médaillons de Lotte aux Truffes Noires et sa Purée Persillée

  Mafaldine à l'Espadon, Pignons et Raisins Secs

  Saumon à l’américaine

  Sauté de riz au colin et aux carottes